鎌倉・長谷「栞庵」にて、そば打ち体験をいたしました

新そばのそば粉を用い、捏ねる工程から切る工程まで一つひとつ丁寧に体験。薄緑色のそば粉は美しく、香りも豊かでした。
試食では「せいろ」「かけ」「冷やしすだち」「温かいすだち」から選べ、今回は温かいすだちそばをいただきました。すだちの果汁と香りが染み出したおつゆは、格別の美味しさでした。
鎌倉の落ち着いた雰囲気の中で、心に残るひとときを過ごせます。

⏱ 所要時間：約2時間（予約制）

【場所】

📍 神奈川県鎌倉市長谷1-16-21（江ノ電長谷駅より徒歩約7分）